HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa lounaalle!

Ravintola on avoinna ma-to 11-23, pe 11-24, la 12-24 ja su suljettu.

Bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Terassikausi taas avattu!

Aurinkoinen, 80 paikkainen terassi palvelee koko kesän!

Kesällä grilli kuumana!

Telakan todella suositut grillilounaat kohta taas listalla!

Ruoka & juoma

1 Lounas / Lunch
A`LA CARTE LISTALTA RUOKA-ANNOKSET MA-PE KELLO 11-14 -15%.
VIIKKO 26
LOUNASBUFFETISSA PÄIVITTÄIN VAIHTUVA LIHA/KALA- SEKÄ KASVISRUOKA.
Maanantai10,30 €
Fajitas, paahdettua kanaa L ja blackened tofua VEG guacamolea, salsaa ja crème fraichea L  
Tiistai10,30 €
Lihapullia ja konjakki-kermakastiketta, metsäsienikääryleitä, perunamuussia ja puolukkaa L  
Keskiviikko10,30 €
Sitruunaista haudutettua kampelaa, varhaisperunoita, tillikermaviiliäL,G Kasviscurrya ja jasmiiniriisiä VEG
Torstai10,30 €
Romesco salsalla kuorrutettua ylikypsää possun kasleria ja bataattipyrettä L,G Kasvisravioleja ja tomaatti-basilikakastiketta VL  
Perjantai10,30 €
Burger Buffet – kokoa oma hampurilaisesi L Naudan täyslihapihvejä ja pekonia, bataatti-linssipihvejä VEG, sämpylöitä & lisukkeet  
2 Naposteltavat / Snacks
Kuhaceviche12.00 €
Pike perch ceviche
Telakan focacciaa ja dippiä valintasi mukaan / hernehummus / Chorizo-paprika / Tsatziki / lisädippi 3€5.00 €
Telakka’s focaccia bread & dip of your choice / Peahummus / Chorizo and bell pepper / Tsatziki / extra dip 3€
Ranskalaiset ja wasabimajoneesi5.00 €
French fries and wasabi mayonnaise
Bataattiranskalaiset ja sesamaioli6.00 €
Sweet potato fries and sesame aioli
3 Platterit / Platters
Seafood Platter14.00/21.00 €
Paistettuja valkosipuli-jättirapuja, Telakan savulohta, kuhacevicheä, friteerattua halloumia, hernehummusta, tsatzikia, focacciaa
Fried garlic prawns, Telakka’s smoked salmon,pike perch ceviche, deep fried halloumi, pea hummus, tsatziki and focaccia
Meat Platter14.00/21.00 €
Paistettua chorizomakkaraa, Parmankinkkua, salamia, cornichon-kurkkuja, chorizo-paprikadippiä ja Telakan focacciaa
Fried Chorizo, Parma ham, salami, cornichons, chorizo and bell pepper dip and focaccia
4 Bistron pääruoat / Main Courses
Halloumi-mansikkasalaatti, friteerattua halloumia, mansikoita, marinoituja herkkusieniä ja linssejä17.00 €
Halloumi and strawberry salad, marinated mushrooms, lentils
Caesarsalaattia, krutonkeja ja parmesania / Valkosipuli-jättirapu 17€ / Kana 16€ / Naturel 12€17.00 €
Caesar salad, croutons and Parmesan / Garlic prawn 17€ / Chicken 16€ / Naturel 12€
Kana-avokado salaatti, paahdettua kananrintaa, avokadoa, kirsikkatomaattia, passiondressing17.00 €
Fried chicken breast, avocado, cherry tomatoes, passion dressing
Telakalla savustettua lohta, lämmintä Dijon-perunasalaattia, kananmunaa ja Itu-versosalaattia21.00 €
Telakka’s Smoked salmon, warm potato salad with dijon dressing, egg & sprout salad
”Bistron Klassikko” Naudanlihatartar, piparjuurta, cornichon-kurkkua, kapriksia ja kananmunankeltuaista, ranskalaiset perunat19.00 €
Classic Beef tartar with horseradish, cornichon, capers and egg yolk. Served with french fries
Possun ribsit, Whisky dressing, paprikapaahdettu bataatti ja fenkoli-coleslaw18.00 €
Pork ribs, Whisky dressing, sweet potato roasted with bell pepper and fennel coleslaw
Telakka Burger / täyslihapihvi, cheddarjuustoa, pekonia, kotitekoista tuorekurkkurelissiä ja BBQ majoneesia17.00 €
Whole meat steak, cheddar, bacon, homemade cucumber relish and BBQ mayonnaise
Kasvis Burger / kasvispihvi, Itu-versosalaattia, tomaattia, kotitekoista tuorekurkkurelissiä ja sesamaiolia17.00 €
Veggie Burger / Veggie steak, sprout salad, tomato, homemade cucumber relish and sesame aioli

Saatavilla vegaanisena! Ask for vegan!
Savulohi Burger / Telakan savustettua lohta, tsatzikia, avokadoa ja wasabimajoneesia18.00 €
Smoked Salmon Burger / Smoked salmon, tzatsiki, avocado and wasabimayonnaise
Hampurilaiset tarjoillaan ranskalaisten ja fenkoli-coleslaw’n kanssa / Bataattiranskalaiset +1,5€
Burgers are served with french fries and fennel coleslaw / Sweet Potato Fries +1,5€
5 Jälkkärit / Desserts
Jäätelö / 1 pallo / 2 palloa4.00/6.50 €
Ice Cream / 1 scoop/ 2 scoops
Päivän juustoja, hilloa & näkkäriä10.00 €
Cheese platter of the day, jam & crisp bread
Suklaabrownie ja uunijäätelöä, marenkia ja karviaista11.00 €
Chocolate brownie with ovenbaked ice cream, meringue and gooseberry
6 Lapsille / For Kids
Valitse pääraaka-aine ja lisuke8.00 €
Main ingredient and side dish of your choice
Pääraaka-aine / Main ingredientValitse
Lasten burger (liha tai kasvispihvi) / Kid’s burger (beef or veggie)
Lihapullat ja puolukkaa / Meatballs and lingonberry
Savustettu lohi ja tartar kastike / Smoked salmon and tartar sauce
Lehtipihvi & grillivoi/ Minute Steak & seasoned butter
Lisuke / Side dishValitse
Ranskalaiset / French fries
Bataattiranskalaiset / Sweet potato Fries
Perunamuusi / Potato mash
7 Juomat / Drinks
MOCTAIL
Vadelmavene / Vadelma, tuore inkivääri & tonic5.00 €
Vadelmavene / Raspberry, fresh ginger & tonic
COCTAIL
Punaiset Kuohut / Kuohuviini, punajuuri & vadelma10.00 €
Punaiset Kuohut / Sparkling wine, beetroot & raspberry
Kipparin Kaveri / Hendrick’s Gin, tuore inkivääri, kurkku & lime10.00 €
Kipparin Kaveri / Hendrick’s Gin, fresh ginger, cucumber & lime
Telakan Tilli Mule / Korpimaan Kyynel Vodka, lime, tilli, & ginger beer10.00 €
Telakan Tilli Mule / Korpimaan Kyynel Vodka, lime, dill & ginger beer
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
De Bortoli DB Sparkling Brut, South Eastern Australia6.10/38.00 €
Mistinguett Brut, Masia Vallformosa, DO Cava, Penedès, Spain5.60/35.00 €
Champagne Gratiot-Pillière Extra Brut Tradition, France66.00 €
VALKOVIINIT / White wines (12cl/plo)
Domaine de Cassagnau Chardonnay 2016, Maison Sichel, France5.90/37.00 €
Tavernello Organic Trebbiano Chardonnay, Caviro, Italy5.50/34.00 €
Esterházy Gruner Veltliner Vom Stein 2016, Burgenland, Austria7.70/48.00 €
Bone Dry Riesling, Weingut Reichstrat von Buhl, Germany6.70/42.00 €
Willm Riesling Réserve, Maison Willm, Alsace, France44.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Le Rosé de Cassagnau 2016, Maison Sichel, France6.10/38.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Tavernello Organic Syrah, Caviro, Italy5.50/34.00 €
Domaine de Cassagnau Syrah Grenache Merlot 2015, Maison Sichel, France5.90/37.00 €
Casa Silva 5 Cepas Reserva, Vina Casa Silva, Valle de Colchagua, Chile6.70/42.00 €
Franschhoek Cellar Pinotage, Western Cape, South Africa6.20/39.00 €
Esterházy Estoras 2013, Burgenland, Austria49.00 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Lahden Erikois Pils III 0,4l5.90 €
Sol 0,33l6.50 €
Lapin Kulta gluteeniton luomu lager 0,33l6.00 €
Lapin Kulta 0,33l IV6.50 €
Polarmonkeys Amber Lager 0,33l6.50 €
Birra Moretti 0,33l7.00 €
Stallhagen Dark Honey 0,33 l7.00 €
Stallhagen IPA 0,33l7.00 €
Stallhagen Hefeweizen 0,33l7.00 €
Porco Bianco American Wheat 0,33l7.00 €
Amelia Amber Ale 0,33l7.00 €
Dainty Daisy American IPA 0,33l7.00 €
Thora Gruit Ale 0,33l7.00 €
Finnjävel Gruit Pale Ale 0,33l7.50 €
Thunder Chief  IPA 0,33l7.50 €
Heineken alkoholiton / non alcoholic4.90 €
Easy Rider Bulldog Ipa alkoholiton / non alcoholic5.20 €
Lonkero 0,33l6.50 €
Strongbow 0,33l7.50 €
Happy Joe Cloudy Apple7.00 €
Happy Joe Crispy Pear7.00 €

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..