HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa lounaalle!

Olemme avoinna ma-pe kello 11-14

Kesällä bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Telakalla 80 paikkainen terassi!

Aurinkoinen terassi avataan kesäksi!

Kesällä grilli kuumana!

Telakan todella suositut grillilounaat kohta taas listalla!

Ruoka & juoma

1 Lounas / Lunch
VIIKKO 7
Caesarsalaattia kanalla tai ravuilla L11,00 €
Lohi ceviche salaatilla L, G11,00 €
Tomaatti-vuohenjuustokeittoa L, G9,00 €
Telakan hampurilainen: ranskalaisilla tai salaatilla VL14,00 €
Kasvishampurilainen: ranskalaisilla tai salaatilla VL14,00 €
Maanantai10,50 €
Fajitas, paahdettua kanaa L ja blackened tofua VEG
Tiistai10,50 €
Miedosti savustettua porsaan niskaa, dijon muhennettua perunaa ja pippurikastiketta L, G Kasvis currya ja jasmiiniriisiä VEG  
Keskiviikko10,50 €
Fish&chips, wasabi-majoneesia ja sipulirenkaita L Tortellineja ja tomaatti-basilikakastikkeessa
Torstai10,50 €
Wallenberginpihvejä, kermakastiketta, perunapyrettä& mustaherukkahyytelöäL Sieni-risottoa G,L
Perjantai10,50 €
Pitkään haudutettua härän niskaa, kermaista tattikastiketta ja rosmariini perunaa L, G Chevrellä maustettuja kesäkurpitsa-tattaripihvejä ja punajuuri-hummusta G
7 Juomat / Drinks
MOCTAIL
Vadelmavene / Vadelma, tuore inkivääri & tonic5.00 €
Vadelmavene / Raspberry, fresh ginger & tonic
COCTAIL
Punaiset Kuohut / Kuohuviini, punajuuri & vadelma10.00 €
Punaiset Kuohut / Sparkling wine, beetroot & raspberry
Kipparin Kaveri / Hendrick’s Gin, tuore inkivääri, kurkku & lime10.00 €
Kipparin Kaveri / Hendrick’s Gin, fresh ginger, cucumber & lime
Telakan Tilli Mule / Korpimaan Kyynel Vodka, lime, tilli, & ginger beer10.00 €
Telakan Tilli Mule / Korpimaan Kyynel Vodka, lime, dill & ginger beer
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
De Bortoli DB Sparkling Brut, South Eastern Australia6.10/38.00 €
Mistinguett Brut, Masia Vallformosa, DO Cava, Penedès, Spain5.60/35.00 €
Champagne Gratiot-Pillière Extra Brut Tradition, France66.00 €
VALKOVIINIT / White wines (12cl/plo)
Domaine de Cassagnau Chardonnay 2016, Maison Sichel, France5.90/37.00 €
Tavernello Organic Trebbiano Chardonnay, Caviro, Italy5.50/34.00 €
Esterházy Gruner Veltliner Vom Stein 2016, Burgenland, Austria7.70/48.00 €
Bone Dry Riesling, Weingut Reichstrat von Buhl, Germany6.70/42.00 €
Willm Riesling Réserve, Maison Willm, Alsace, France44.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Le Rosé de Cassagnau 2016, Maison Sichel, France6.10/38.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Tavernello Organic Syrah, Caviro, Italy5.50/34.00 €
Domaine de Cassagnau Syrah Grenache Merlot 2015, Maison Sichel, France5.90/37.00 €
Casa Silva 5 Cepas Reserva, Vina Casa Silva, Valle de Colchagua, Chile6.70/42.00 €
Franschhoek Cellar Pinotage, Western Cape, South Africa6.20/39.00 €
Esterházy Estoras 2013, Burgenland, Austria49.00 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Lahden Erikois Pils III 0,4l5.90 €
Sol 0,33l6.50 €
Lapin Kulta gluteeniton luomu lager 0,33l6.00 €
Lapin Kulta 0,33l IV6.50 €
Polarmonkeys Amber Lager 0,33l6.50 €
Birra Moretti 0,33l7.00 €
Stallhagen Dark Honey 0,33 l7.00 €
Stallhagen IPA 0,33l7.00 €
Stallhagen Hefeweizen 0,33l7.00 €
Porco Bianco American Wheat 0,33l7.00 €
Amelia Amber Ale 0,33l7.00 €
Dainty Daisy American IPA 0,33l7.00 €
Thora Gruit Ale 0,33l7.00 €
Finnjävel Gruit Pale Ale 0,33l7.50 €
Thunder Chief  IPA 0,33l7.50 €
Heineken alkoholiton / non alcoholic4.90 €
Easy Rider Bulldog Ipa alkoholiton / non alcoholic5.20 €
Lonkero 0,33l6.50 €
Strongbow 0,33l7.50 €
Happy Joe Cloudy Apple7.00 €
Happy Joe Crispy Pear7.00 €

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..