HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa lounaalle kello 11-14.30

Bistro Telakka avoinna ma-ti 11-14.30, ke-pe 11-21, la 12-21

Kesällä bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Telakalla 80 paikkainen terassi!

Aurinkoinen terassi avataan kesäksi!
null

Telakka yksityistilaisuudet

Bistro Telakalla voitte järjestää ikimuistoiset yksityistilaisuudet hyvän ruoan parissa.
Pyydä tarjous!

Ruoka & juoma

1 Lounas / Lunch
Lounas viikko 42 Saatavilla myös take away
Vuohenjuustosalaattia L11,00 €
   
Caesarsalaattia kanalla tai jättiravuilla L11,00 €
Telakan hampurilainen: ranskalaisilla tai salaatilla VL15,00 €
Liha tai kasvispihvillä
Buffet Myös take away
Maanantai10,90 €
Metsästäjänleikkeitä ja lohkoperunoita L Kasvispihvejä ja puolukkaa L
Tiistai10,90 €
Wallenberginpihvejä, kermakastiketta, bataatti-perunapyrettä& mustaherukkahyytelöäL Kasvis currya ja jasmiiniriisiä VEG
Keskiviikko10,90 €
Paahdettua porsaankylkeä, romescosalsaa ja paprika-perunatortillaa L, G Paahdettua bataattia ja feta L, G
Torstai10,90 €
Savustettua lohta, valkoviinikastiketta ja tilliperunaa L, G Tortelliineja tomaattikastikkeessa VEG  
Perjantai10,90 €
Vasikanfilettä, pippurikastiketta ja lohkoperunoita L,G Paistetua riisiä “nasi goreng”, L, G
2 Alkuruoat / Starters
FOCACCIA L, M & dippi / FOCACCIA BREAD L, M & dip (valitse yksi / choose one)5.00 €
Punajuuri Tsatziki L, G / Romesco Salsa V, L, G / Baba Ghanoush V, L, G / lisädippi 3€

Beetroot Tsatziki L, G / Romesco Salsa V, L, G / Baba Ghanoush V, L, G / additional dips 3€
RANSKALAISET ja wasabimajoneesi L, M5.00 €
French fries and wasabi mayonnaise
BATAATTIRANSKALAISET ja Srirachamajoneesi L, M, V6.00 €
Sweet potato fries and srirachamayonnaise
KURPITSAKEITTO / PUMPKIN SOUP V, L, M, G10.00 €

Savustetulla valkosipulilla maustettua kurpitsakeittoa ja focacciaa

Smoked garlic pumpkin soup served with focaccia bread

SKAGEN L, M12.00 €

Katkarapu-wasabi ”skagen”, saaristolaisleipää

Shrimps and wasabi skagen-style, served on malted rye bread

RIIMIKARITSA / CURED BABY LAMB L, G12.00 €

Tryffelillä maustettua karitsaa, fenkolia ja punajuurta

Truffle-seasoned cured baby lamb, served with fennel and beetroot

3 Salaatit / Salads
CAESAR SALAATTI / CAESAR SALAD L13.00 €

Savustetulla lohella / With smoked salmon (L) +5€

Friteeratulla kanalla / With fried chicken (L) +3€

VUOHENJUUSTOSALAATTI / GOAT`S CHEESE SALAD G16.00 €

Paistettua vuohenjuustoa, punajuuri-tsatzikia ja marinoitua fenkolia

Served with fried goat`s cheese, beetroot tzatziki and marinated fennel

4 Pääruoat / Main Courses
TELAKKA BURGER L18.50 €

Roslundin 180g naudanlihapihvi, pekoni, bbq-majoneesi ja cheddarjuusto

Roslund’s 180g beef steak, bacon and cheddar cheese

VEGAN BURGER L, M, V18.50 €

Beoynd meat pihvi, chilimajoneesi, romescosalsa ja vegaaninen juusto

Beyond meat steak, chili mayonnaise, romesco salsa and vegan cheese

LOHIBURGERI L19.00 €

Telakan savulohta, wasabiaiolia ja punajuuri-tsatziki

Telakka smoked salmon, served with wasabi aioli and beetroot tsatziki

Hampurilaiset tarjoillaan ranskalaisten ja coleslaw’n kanssa / Burgers are served with french fries and coleslaw
RISOTTO L, G18.00 €

Tattirisottoa, parmesaania ja tattimoussea

Porcini mushroom risotto with parmesan and porcini mousse

KUHA / PIKE PERCH L26.00 €

Paistettua kuhaa, gremolataa, anis-sienilientä ja palsternakkapyrettä

Fried pike perch, served with gremolata and mushroom consommé seasoned with anis and parsnip puree

PIPPURIPIHVI / PEPPER STEAK L, G28.00 €

Naudan sisäfileepihvi, pippurikastiketta ja valkosipuliperunoita

Beef tenderloin, served with pepper sauce and garlic potatoes
Bataattiranskalaiset / Sweet potato fries1,5 €

** Kolme ruokalajia valintasi mukaan / Three course menu of your choice 39€ **

5 Makeat / Sweets
JÄÄTELÖ / ICE CREAM4.50/6.50 €

1 pallo / 2 palloa

1 scoop / 2 scoops

SUKLAAFONDANT / CHOCOLATE FONDANT10.00 €

Chilimaustettu suklaafondant ja vaniljajäätelöä

Chocolate fondant seasoned with chili, served with vanilla ice cream

OMENA PAVLOVA / APPLE PAVLOVA10.00 €

Uuniomenaa ja suolakinuskia

Pavlova topped with oven-baked apples and salted caramel

6 Lapsille / For Kids
VALITSE PÄÄRAAKA-AINE JA LISUKE10.00 €
Main ingredient and side dish of your choice
Pääraaka-aine / Main ingredientValitse

Lasten burger (liha tai kasvispihvi) / Kid’s burger (beef or veggie) L

Lihapullat  / Meatballs L

Savustettu lohi / Smoked salmon L, G

Friteerattu kana / Deepfried Chicken L

Lisuke / Side dishValitse

Ranskalaiset / French fries L, G

Bataattiranskalaiset / Sweet potato Fries L

Perunamuusi / Potato mash L, G

Kaikissa lastenannoksissa lisäksi dippivihannekset. Annokseen kuuluu jäätelö

Served with fresh veggies. Kids dishes include ice cream.

L = laktoositon, G = gluteeniton, M = maidoton, V = vegaaninen

KYSY LISÄÄ TUOTTEIDEN SISÄLTÄMISTÄ ALLERGEENEISTÄ HENKILÖKUNNALTA. SAATAVILLA GLUTEENITTOMIA JA VEGAANISIA VAIHTOEHTOJA.

ASK STAFF FOR MORE INFO ON ALLERGENS. GLUTEN FREE AND VEGAN OPTIONS AVAILABLE.

7 Juomat / Drinks
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
Procecco Rosè Extra Dry, Val d´Oca, Italy6.70/42.00 €
Mont Paral Vintage Brut Cava, Ramon Canals, Spain6.30/39.00 €
Champagne Le Bullet Brut, Champagne, France59.00 €
VALKOVIINIT / WHITE wines (12cl/plo)
Mesta Organic Verdejo, Bodegas Fontana, Spain6.10/38.00 €
Plaff Riesling Cuvee Jupiter, Alsace, France7.70/48.00 €
Karl Schaefer Riesling Trocken, Pfalz, Germany7.40/46.00 €
Loimer Lois Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria8.00/50.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Tarani Gamay Rosé, Comté Tolosan, France6.90/43.00 €
Himmel Pink Riesling, Rheingau, Germany7.70/48.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Barahonda Organic Monastrell Tintorera, Yecla, Spain5.80/36.00 €
Sans Air GSM, IGP Pays d’Oc, France6.90/43.00 €
La Villa, Vino Nobile di Montepulciano, Italy8.80/55.00 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Aura III 0,4l6.20 €
Sol 4.5% 0,33l7.00 €
Lapin Kulta pure gluteeniton luomu lager 4.5% 0,315l6.00 €
Aura Pills 5% 0,35l7.00 €
Lahden Erikois Vehnä 5% 0,33l7.00 €
Birra Moretti 4,6% 0,33l7.00 €
Lagunitas Day Time IPA 4% 0,355l7.50 €
Mattssons HIPA 5% 0,33L7.50 €
Newcastle Brown Ale 4,7% 0,33l7.50 €
KYSY MYÖS VAIHTELEVIA ERIKOISOLUITA
Lonkero 5,5% 0,33l7.20 €
Strongbow 5% 0,33l7.50 €
Happy Joe Cloudy Apple 4,7% 0,275l7.20 €
Happy Joe Crispy Pear 4,7% 0,275l7.20 €
Smirnoff Ice Tropical 4% 0,275l7.50 €
Alkoholittomat / non-alcoholic:
Heineken 0% 0,33l5.80 €
Easy Rider Bulldog IPA 0% 0,33l6.00 €
Moritz Pils 0% 0,33l6.00 €
Happy Joe Red Love 0% 0,275l6.50 €
Pepsi / Pepsi Max / Jaffa / Vichy 0,33l3.50 €
Pellegrino 0,75l5.00 €

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..