HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa!

Olemme avoinna
ma-to 11-22, pe 11-23 ja la 12-23, sunnuntaina suljettu.

Kesällä bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Telakalla 80 paikkainen terassi!

Aurinkoinen terassi avataan kesäksi!
null

Telakka -menu on uudistunut.

Tervetuloa maistamaan hyvää ruokaa pienellä twistillä!

Ruoka & juoma

1 Lounas / Lunch
VIIKKO 21
Koko à la carte lista on saatavilla lounasaikaan
Àla carte annokset -15% ma-pe klo 11-14
Lounaalla kaikki annokset sisältävät salaattipöydän, leivän, veden ja kahvin/teen.  
Buffet
Maanantai10,50 €
Friteerattua kanaa, paprika-choritsodippiä ja Cajun-paahdettua perunaa Misopaahdettua munakoisoa ja hirssi-korianteripaistosta VEG
Tiistai10,50 €
Savustettua lohta, varhaisperunaa ja tartarkastiketta L, G Kasvistäytteiset letut
Keskiviikko10,50 €
Feta-karitsapullia L, Falafel-pyöryköitä VEG Minttujogurttia ja lämmin couscous-salaatti L
Torstai10,50 €
Wieninleikkeitä ja perunamuussia L Mausteistamustapapu-linssipataa, VEG,G raitakastiketta
Perjantai10,50 €
Burger Buffet – kokoa oma hampurilaisesi L Naudan täyslihapihvejä ja pekonia, bataatti-linssipihvejä VEG, sämpylöitä & lisukkeet
2 Naposteltavat / Snacks
Juusto G5.00 €

Cheese

Oliivit L,M,G,V4.00 €
Olives
Salami L,M,G5.00 €
Focaccia L,M,V & yksi dippi / punajuurihummus L,M,G,V / Chorizo-paprika L,M,G / minttu-Tsatziki G / Tapenade L,M,G,V / lisädippi 3€5.00 €
Telakka’s focaccia bread L,M,V & one dip / Beetroot hummus L,M,G,V / Chorizo and bell pepper L,M,G / Mint Tsatziki G / Tapenade L,M,G,V / additional dips 3€
Ranskalaiset ja wasabimajoneesi L,M5.00 €
French fries and wasabi mayonnaise
Bataattiranskalaiset ja Srirachamajoneesi L,M,V6.00 €
Sweet potato fries and srirachamayonnaise
Härkäcarpaccio, Grana Padano juustoa ja rucolaa L,G14.00 €

Beef Carpaccio, Grana Padano and rocket

Kuhacheviche L,M,G12.00 €
Pike perch ceviche
3 Platterit / Platters
Vegan platter L,M,V19.00 €

Baba ganoush, punajuurihummusta, tapenadea, friteerattua avokadoa, rucola-tomaattisalaattia, marinoituja oliiveja, flat breadia

Baba ganoush, beetroot hummus, tapenade, deep fried avocado, rocket and tomato salad, olives, flat bread

Seafood Platter26.00 €

Paistettuja valkosipuli-jättirapuja, Telakan savulohta, kuhacevicheä, friteerattua avokadoa, punajuurihummusta, minttu - tsatzikia, focacciaa

Fried garlic prawns, Telakka’s smoked salmon,pike perch ceviche, deep fried avocado, beetroot hummus, tsatziki and focaccia

Meat & Cheese Platter25.00 €

Mausteista chorizoa, ilmakuivattua kinkkua,  Salamia,  Burrata – ja Cheddar juustoja, oliiveja,  chorizo-paprikadippiä ja focacciaa

Spicy Chorizo, Cured ham, Salami, Burrata and Cheddar cheese, olives, chorizo and bell pepper dip and focaccia

4 Bistron klassikot / Bistro Classics
Telakalla savustettua lohta, herne-yrttidressing, paahdettua varhaisperunaa ja kauden kasviksia L,M,G23.00 €

Telakka’s smoked slamon, pea and herb dressing, roasted potatoes and season’s greens

Lammas mergues makkaroita, paahdettu varhaiskaali-perunasalaattia ja tuorekurkkurelish L,M,G16.00 €

Lamb mergues sausages, roasted cabbage and potato salad, cucumber relish

Tartar ”Asian twist” Naudanlihatartar, keltuaiskreemiä, srirachamajoneesia, korianteria, seesaminsieniä ja ranskalaiset perunat L,M,G20.00 €

Tartar ”Asian twist” Beef tartar, egg yolk creme, sriracha mayo, cilantro, sesame seeds and french fries

Sherry glaseeratut Iberico porsaan ribsit, suolaperunat ja paprika mojo L,M,G21.00 €

Sherry glazed Iberico pork ribs, ”papas arrugadas” and bell pepper mojo

5 Burgerit / Burgers
Telakka Burger / naudan täyslihapihvi, cheddarjuustoa, pekonia, tuorekurkkurelish ja BBQ majoneesia17.00 €

Telakka Burger / Whole meat steak, cheddar, bacon, homemade cucumber relish and BBQ mayonnaise

Kasvis Burger / Bataatti-mustapapupihvi, rucolasalaattia, tuorekurkkurelish ja chilimajoneesi L,M,V17.00 €
Veggie Burger / Sweet potato and black bean steak, rocket salad, cucumber relish and chili mayonnaise
Savulohi Burger / Telakalla savustettua lohta, minttu-tsatzikia, avokadoa ja wasabimajoneesia18.00 €
Smoked Salmon Burger / Telakka's smoked salmon,  mint tsatziki, avocado and wasabi mayonnaise
Hampurilaiset tarjoillaan ranskalaisten ja coleslaw’n kanssa / Bataattiranskalaiset +1,5€
Burgers are served with french fries and coleslaw / Sweet Potato Fries +1,5€
6 Salaatit / Salads
Vuohenjuusto & Mansikka L17.00 €

Chevre & Strawberry

Caesar L12.00 €

Kana / Chicken +4 €, Savulohi / Smoked salmon  +5 €, Friteerattu avokado / Fried Avocado +4 €

Jättirapu & Avokado17.00 €

Jumbo prawn & Avocado 

7 Jälkkärit / Desserts
Jäätelö / 1 pallo / 2 palloa4.00/6.50 €
Ice Cream / 1 scoop/ 2 scoops
Paahdettua valkosuklaamoussea, lakritsia, marenkia ja vadelmaa G9.00 €

Roasted white chocolate mousse, licorice, meringue and raspberry

Suolakaramelli – juustokakkua7.00 €

Salted caramel cheese cake

8 Lapsille / For Kids
Valitse pääraaka-aine ja lisuke8.00 €
Main ingredient and side dish of your choice
Pääraaka-aine / Main ingredientValitse
Lasten burger (liha tai kasvispihvi) / Kid’s burger (beef or veggie) Lihapullat ja nakit / Meatballs and frankfurters Savustettu lohi ja tartar kastike / Smoked salmon and tartar sauce Lehtipihvi & grillivoi/ Minute Steak & seasoned butter
Lisuke / Side dishValitse
Ranskalaiset / French fries, Bataattiranskalaiset / Sweet potato Fries, Perunamuusi / Potato mash
Kaikissa lastenannoksissa lisäksi dippivihannekset
Served with vegetables of the day
9 Juomat / Drinks
MOCTAIL
Meloni-tee mocktail / Vesimeloni-jäätee, minttu, lime & sooda5.00 €

Watermelon ice tea, mint, lime & soda

COCTAIL
Punaiset Kuohut / Kuohuviini, punajuuri & vadelma8.50 €

Punaiset Kuohut / Sparkling wine, beetroot & raspberry

Meloni -tee Mojito / Rommi, vesimeloni-jäätee, minttu & lime12.00 €

Meloni -tee Mojito / Rhum, Watermelon ice tea, mint & lime

Telakan Tilli Mule / Korpimaan Kyynel Vodka, lime, tilli, & ginger beer12.00 €
Telakan Tilli Mule / Korpimaan Kyynel Vodka, lime, dill & ginger beer
Aperol Spritz8.00 €
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
Prosecco Extra Dry Argento, Val d’Oca, Italy6.30/39.00 €
Mistinguett Brut, Masia Vallformosa, DO Cava, Penedès, Spain5.60/35.00 €
Charles Montaine Brut, Champagne Charles Mignon68.00 €
VALKOVIINIT / White wines (12cl/plo)
Mesta Organic Verdejo, Bodegas Fontana, Spain5.60/35.00 €
Sant Thias Gruner Veltliner, Weingut Frank, Austria6.70/42.00 €
Hattenheim Pfaffenberg Riesling Trocken, Domänenweingut Schloss Schönborn, Rheingau, Germany48.00 €
Willm Riesling Réserve, Maison Willm, Alsace, France7.20/45.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Tarani Gamay Rosé, Comté Tolosan, France6.10/38.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Mesta Organic Tempranillo, Bodegas Fontana, Spain5.60/35.00 €
Tre Rose Rosso di Montepulciano, Tenimenti Angelini6.30/39.00 €
Casa Silva 5 Cepas Reserva, Vina Casa Silva, Valle de Colchagua, Chile6.70/42.00 €
Pfaffl 2 Red Zweigelt Pinot Noir, Austria45.00 €
Casa Silva Organic sauvignon blanc, Vina Casa Silva, Valle de Colchagua, Chile6,30 / 39.00 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Lahden Erikois Pils III 0,4l6.00 €
Sol 0,33l7.00 €
Lapin Kulta pure gluteeniton luomu lager 0,315l5.80 €
Lahden erikois A 0,35l7.00 €
Polarmonkeys Amber Lager 0,33l7.00 €
Birra Moretti 0,33l7.00 €
Stallhagen Honungsöl 0,33l7.50 €
Stallhagen IPA 0,33l7.50 €
Solmu Indian Clove Hitch (IPA) 0,33l8.00 €
Solmu Yankee Seepshank (APA) 0,33l8.00 €
Solmu Amber Ale 0,33l8.00 €
La Trappe Witte Trappist 0,33l8.00 €
Pühaste Passion Party 0,33l8.00 €
Heineken 0,33l alkoholiton / non alcoholic5.50 €
Easy Rider Bulldog Ipa 0,33l alkoholiton / non alcoholic5.50 €
Lonkero 0,33l6.90 €
Strongbow 0,33l7.50 €
Happy Joe Cloudy Apple 0,275l7.00 €
Happy Joe Crispy Pear 0,275l7.00 €
Magners berry 0,33l7.50 €
L = laktoositon, G = gluteeniton, M = maidoton, V = vegaani

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..

  • Telakka avoinna:

    Olemme avoinna Ma-to 11-22, pe 11-23 ja la 12-23, Sunnuntai...