HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa lounaalle kello 11-14

Bistro Telakka avoinna ma-pe 11-22, la 12-22.
25.6-27.6. olemme suljettuna

Kesällä bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Telakalla 80 paikkainen terassi!

Aurinkoinen terassi avataan kesäksi!
null

Telakka yksityistilaisuudet

Bistro Telakalla voitte järjestää ikimuistoiset yksityistilaisuudet hyvän ruoan parissa.
Pyydä tarjous!

Ruoka & juoma

1 Lounas / Lunch
Lounas viikko 29 Saatavilla myös take away
Vuohenjuustosalaattia G11,00 €
   
Caesarsalaattia kanalla tai jättiravuilla L11,00 €
Telakan hampurilainen: ranskalaisilla tai salaatilla VL15,00 €
Liha tai kasvispihvillä
Buffet Myös take away
Maanantai10,90 €
Fajitas, paahdettua kanaa L ja blackened tofua VEG guacamolea, salsaa ja crème fraichea L
Tiistai10,90 €
Ylikypsää porsaankylkeä”Asian twist” ja inkivääri-chilinuudeleita L Kasvispullat “Asian twist” VEG
Keskiviikko10,90 €
Wallenberginpihvejä, kermakastiketta, perunapyrettä& mustaherukkahyytelöäL Sieni risottoa G,L
Torstai10,90 €
Savustettualohta, piparjuuriperunaa ja tartarkastiketta L, G Kasvistäytteiset crepit
Perjantai10,90 €
Burger Buffet – kokoa oma hampurilaisesi L Naudan täyslihapihvejä ja pekonia, beondmeet pihvejä VEG, sämpylöitä & lisukkeet
2 Naposteltavat / Snacks
FOCACCIA L, M & dippi / dip (valitse yksi / choose one)5.00 €
Tsatziki L, G / Chrizo-paprika aioli L, M, G / Hernehummus L, M, G, V / Romesco salsa L, M, G, V / lisädippi 3€
Tsatziki L, G / Chorizo and bell pepper aioli L, M, G / Pea hummus L, M, G, V / Romesco salsa L, M, G, V / additional dips 3€
RANSKALAISET ja wasabimajoneesi L, M5.00 €
French fries and wasabi mayonnaise
BATAATTIRANSKALAISET ja Srirachamajoneesi L, M, V6.00 €
Sweet potato fries and srirachamayonnaise
ETANAT / SNAILS L12.00 €

Valkosipulivoissa paistettuja etanoita, tomaattia & mozzarellaa

Frieds snails in garlic butter, tomato & mozzarella

”PILPIL” L, M12.00 €

Jättiravunpyrstöjä, chiliä, piparjuurta & foccaciaa

Prawns with chili and horseradish & focaccia

CHEVICHE L, M12.00 €

Kuhaceviche & soft tacot

Pike perch ceviche & soft tacos

TAI / OR

CEVICHE L, M, V12.00 €

Papuceviche & soft tacot

Bean ceviche & soft tacos

3 Salaatit / Salad bowls
HALLOUMI & MANSIKKA / HALLOUMI & STRAWBERRY L, G18.00 €

Pariloitua halloumia, mansikkaa, edamamepapuja ja passionkastiketta

Fried halloumi, strawberries, edamame beans and passion fruit dressing

LOHI & TSATZIKI / SALMON & TSATZIKI L, G18.00 €

Savustettua lohta, tsatzikia, kananmunaa ja parmesania  

Smoked salmon, tsatsiki, eggs and parmesan

KANA & CHORIZO / CHICKEN & CHORIZO L, G18.00 €

Friteerattua kanaa, chorizo-aiolia ja kesän kasviksia

Fried chicken and chorizo aioli with summer greens

4 Bistron klassikot / Bistro Classics
TELAKKA BURGER L18.50 €

Roslundin 180g naudanlihapihvi, pekoni, bbq-majoneesi ja cheddarjuusto

Roslund’s 180g beef steak, bacon and cheddar cheese

VEGAN BURGER L, M, V18.50 €

Beoynd meat pihvi, chilimajoneesi, romescosalsa ja vegaaninen juusto

Beyond meat steak, chili mayonnaise, romesco salsa and vegan cheese

LOHIBURGERI L19.00 €

Telakan savulohta, wasabiaiolia ja tsatsikia

Telakka smoked salmon, wasabi aioli and tsatziki

Hampurilaiset tarjoillaan ranskalaisten ja coleslaw’n kanssa / Burgers are served with french fries and coleslaw
TARTAR L, M, G20.00 €

Aasialaisittain maustettu häränlihatartar, keltuaiskreemiä, srirachamajoneesia, korianteria, seesaminsieniä ja ranskalaiset perunat

Asian style beef tartar, egg yolk creme, sriracha mayo, cilantro, sesame seeds and french fries

SAVULOHI L, G26.00 €

Telakalla savustettua lohta, korvasienimuhennosta ja lämmintä varhaisperunasalaattia

Smoked salmon, morel stew and warm potato salad

HÄRÄN ULKOFILEPIHVI / BEEF SIRLOIN STEAK L, G26.00 €

Härän ulkofilepihvi 200g, montpelliervoita ja chorizo-perunaa

Beef sirloin steak 200g, Montellier butter and potatoes with chorizo
Bataattiranskalaiset / Sweet potato fries1.5 €
5 Platterit / Platters
VEGETARIAN M, L, V22.00 €

Telakan kasviskroketteja, papuchevicheä, kimchimarinoitua tofua , foccaciaa, hernehumusta ja romescosalsaa

Vegetable coquettes, bean ceviche, kimchi marinated tofu, focaccia, pea hummus and romesco salsa

SEAFOOD L26.00 €

Savulohta, vihersimpukoita, kuhachevicheä, pilpilrapuja, foccaciaa, tsatsikia ja hernehummusta

Smoked salmon, musses, pike perch ceviche, focaccia, tsatziki and pea hummus

6 Makeat / Sweets
JÄÄTELÖ / ICE CREAM4.50/6.50 €

1 pallo / 2 palloa

1 scoop / 2 scoops

SUKLAAMARKIISI / CHOCOLATE MARQUISE L, G10.00 €

Suklaata, chiliä ja limeä

Chocolate, chili and lime

AMERIKKALAISET PANNUKAKUT / PANCAKES L10.00 €

Pannukakkuja, marinoituja mansikoita ja jäistä lakritsi-kinuskia

Pancakes, marinated strawberries and icy liquorice-caramel

8 Lapsille / For Kids
VALITSE PÄÄRAAKA-AINE JA LISUKE10.00 €
Main ingredient and side dish of your choice
Pääraaka-aine / Main ingredientValitse

Lasten burger (liha tai kasvispihvi) / Kid’s burger (beef or veggie) L

Lihapullat  / Meatballs L

Savustettu lohi / Smoked salmon L, G

Friteerattu kana / Deepfried Chicken L

Lisuke / Side dishValitse

Ranskalaiset / French fries L, G

Bataattiranskalaiset / Sweet potato Fries L

Perunamuusi / Potato mash L, G

Kaikissa lastenannoksissa lisäksi dippivihannekset. Annokseen kuuluu jäätelö

Served with fresh veggies. Kids dishes include ice cream.

L = laktoositon, G = gluteeniton, M = maidoton, V = vegaaninen

KYSY LISÄÄ TUOTTEIDEN SISÄLTÄMISTÄ ALLERGEENEISTÄ TARJOILIJALTASI. SAATAVILLA GLUTEENITTOMIA JA VEGAANISIA VAIHTOEHTOJA.

ASK FOR MORE INFO ON ALLERGENS FROM YOUR WAITER. GLUTEN FREE AND VEGAN OPTIONS AVAILABLE.

9 Juomat / Drinks
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
Procecco Rosè Extra Dry, Val d´Oca, Italy6.70/42.00 €
Mont Paral Vintage Brut Cava, Ramon Canals, Spain6.30/39.00 €
Champagne Le Bullet Brut, Champagne, France59.00 €
VALKOVIINIT / WHITE wines (12cl/plo)
Mesta Organic Verdejo, Bodegas Fontana, Spain6.10/38.00 €
Plaff Riesling Cuvee Jupiter, Alsace, France7.70/48.00 €
Karl Schaefer Riesling Trocken, Pfalz, Germany7.40/46.00 €
Loimer Lois Grüner Veltliner, Niederösterreich, Austria8.00/50.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Tarani Gamay Rosé, Comté Tolosan, France6.90/43.00 €
Himmel Pink Riesling, Rheingau, Germany7.70/48.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Barahonda Organic Monastrell Tintorera, Yecla, Spain5.80/36.00 €
Sans Air GSM, IGP Pays d’Oc, France6.90/43.00 €
La Villa, Vino Nobile di Montepulciano, Italy8.80/55.00 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Aura III 0,4l6.20 €
Sol 4.5% 0,33l7.00 €
Lapin Kulta pure gluteeniton luomu lager 4.5% 0,315l6.00 €
Aura Pills 5% 0,35l7.00 €
Lahden Erikois Vehnä 5% 0,33l7.00 €
Birra Moretti 4,6% 0,33l7.00 €
Lagunitas Day Time IPA 4% 0,355l7.50 €
Mattssons HIPA 5% 0,33L7.50 €
Newcastle Brown Ale 4,7% 0,33l7.50 €
KYSY MYÖS VAIHTELEVIA ERIKOISOLUITA
Lonkero 5,5% 0,33l7.20 €
Strongbow 5% 0,33l7.50 €
Happy Joe Cloudy Apple 4,7% 0,275l7.20 €
Happy Joe Crispy Pear 4,7% 0,275l7.20 €
Smirnoff Ice Tropical 4% 0,275l7.50 €
Alkoholittomat / non-alcoholic:
Heineken 0% 0,33l5.80 €
Easy Rider Bulldog IPA 0% 0,33l6.00 €
Moritz Pils 0% 0,33l6.00 €
Happy Joe Red Love 0% 0,275l6.50 €
Pepsi / Pepsi Max / Jaffa / Vichy 0,33l3.50 €
Pellegrino 0,75l5.00 €

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..