HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa Bistro Telakkaan!

Bistro Telakka on avoinna ma-pe 11-14.
Muina aikoina toimimme tilausravintolana.

Kesällä bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Telakalla 80 paikkainen terassi!

Aurinkoinen terassi avataan kesäksi!
null

Telakka yksityistilaisuudet

Bistro Telakalla voitte järjestää ikimuistoiset yksityistilaisuudet hyvän ruoan parissa.
Pyydä tarjous!

Ruoka & juoma

1 Lounas / Lunch
Lounas viikko 44
Nizzansalaattia savulohella L, G11,00 €
   
Caesarsalaattia kanalla tai jättiravuilla L11,00 €
Telakan hampurilainen: ranskalaisilla tai salaatilla VL14,00 €
Liha tai kasvispihvillä
Buffet
Maanantai10,70 €
Fajitas, paahdettua kanaa L ja blackened tofua VEG guacamolea, salsaa ja crème fraichea L
Tiistai10,70 €
Wallenberginpihvejä, kermakastiketta, perunapyrettä& mustaherukkahyytelöäL Kanttarelli risottoa G,L
Keskiviikko10,70 €
Ylikypsää porsaankylkeä”Asian twist” ja nuudeleita L, G Intialainen bataattipata L,G  
Torstai10,70 €
Fish&chips, wasabi-majoneesia ja sipulirenkaita L Pasta al Forno
Perjantai10,70 €
Burger Buffet – kokoa oma hampurilaisesi L Naudan täyslihapihvejä ja pekonia, beondmeet pihvejä VEG, sämpylöitä & lisukkeet
2 Naposteltavat / Snacks
FOCACCIA L, M & dippi / dip (valitse yksi / choose one)5.00 €

Punajuurihummus L,M,G / Romesco salsa L,M,G / Minttu-tsatziki G / Baba ganoush / lisädippi 3€

Telakka’s focaccia bread L,M & one dip / Beetroot hummus L,M,G,V / Romesco salsa L,M,G / Mint Tsatziki G / Baba ganoush / additional dips 3€

RANSKALAISET ja wasabimajoneesi L, M5.00 €
French fries and wasabi mayonnaise
BATAATTIRANSKALAISET ja Srirachamajoneesi L, M6.00 €
Sweet potato fries and srirachamayonnaise
ETANAT / SNAILS12.00 €

Valkosipulivoissa paistettuja etanoita, tomaattia & mozzarellaa

Frieds snails in garlic butter, tomato & mozzarella

SKAGEN L, M12.00 €

Katkarapu-wasabi ”skagen”, saaristolaisleipää

Shrimps and wasabi skagen style, malted rye bread

CHEVICHE L, M12.00 €

Kuhaceviche & soft tacot

Pike perch ceviche & soft tacos

FALAFEL L10.00 €

Telakan mungpapu-hernefalafelit ja minttu-tsatziki

Mung bean and pea falafels with mint tsatziki

3 Salaatit / Salad bowls
HALLOUMI & MANSIKKA / HALLOUMI & STRAWBERRY L17.00 €

Halloumia, mansikkaa, mummonkurkkuja, soijapapua, linssejä ja passionkastiketta

Halloumi, strawberries, pickled cucumbers, soybeans, lentils and passion dressing

LOHI & TSATZIKI / SALMON & TSATZIKI L18.00 €

Savustettua lohta, minttu-tsatzikia, kananmunaa, saaristolaisleipäkrutonkeja, soijapapuja ja linssejä 

Smoked salmon, mint tzatsiki, egg, rye bread  croutons, soybeans and lentils

KANA & PEKONI / CHICKEN & BACON L, M18.00 €

Friteerattua kanaa, punajuurihummusta, rapeaa pekonia, soijapapua, linssejä ja passionkastiketta

Crispy chicken, beetroot hummus, pickled cucumbers, soybeans, lentils and passion dressing

4 Bistron klassikot / Bistro Classics
MERGUES & CHORIZO L, G16.00 €

Lammas mergues- ja chorizomakkaraa, paahdettu varhaiskaali-perunasalaattia ja mummonkurkkuja

Mergues and chorizo sausages, roasted cabbage and potato salad, pickled cucumbers

TELAKKA BURGER18.00 €

Roslundin 180g naudanlihapihvi, pekoni ja cheddarjuusto L

TAI Beoynd meat pihvi ja vegaaninen juusto L, M

Briossisämpylä, bbq-majoneesi, tomaatti, tuorekurkkupikkelssi, punasipuli, coleslaw ja ranskalaiset perunat

Roslund’s 180g beef steak, bacon and cheddar cheese L

OR Beyond meat steak and vegetarian cheese L, M

Brioche bun, bbq mayonnaise, tomato, freshly pickled cucumber, red onion, coleslaw and french fries

LOHI & RAPU ”RULLA” / SALMON & SHRIMP ROLL L19.00 €

Telakan savustettua lohta ja wasabi-rapuskagenia hotdogsämpylässä, salaattia, mummonkurkkuja ja ranskalaiset perunat

Smoked salmon and wasabi-shrimp skagen in a hot dog bun, salad, pickled cucumbers and french fries

TARTAR ASIAN TWIST L, M, G20.00 €

Naudanlihatartar, keltuaiskreemiä, srirachamajoneesia, korianteria, seesaminsieniä ja ranskalaiset perunat

Beef tartar, egg yolk creme, sriracha mayo, cilantro, sesame seeds and french fries

IBERICO POSSUA JA ROMESCOA / IBERICO PORK & ROMESCO L, M, G23.00 €

Romesco salsalla kuorrutettua Iberico-porsaan karetta ja paahdettuja varhaisperunoita

Iberico pork rack with romesco salsa and roasted potatoes

Bataattiranskalaiset / Sweet potato fries1.5 €
5 Platterit / Platters
VEGETARIAN L (Pyydettäessä Vegaanisena)22.00 €

Romescosalsaa, baba ganoush -dippiä, punajuurihummusta, paistettua halloumia, mungpapu-herne falafelia, rucola-tomaattisalaattia, marinoituja oliiveja ja flat breadia

Romesco salsa, baba ganoush and beetroot hummus dips, fried halloumi, mung bean and pea falafels, rocket and tomato salad, marinated olives and flatbread

SEAFOOD26.00 €

Paistettuja valkosipuli-jättirapuja, Telakan savulohta, kuhacevicheä, paistettua halloumia, punajuurihummusta, minttu - tsatzikia, focacciaa

Fried garlic prawns, smoked salmon, pike-perch ceviche, fried halloumi, beetroot hummus, mint tsatziki and focaccia

6 Makeat / Sweets
JÄÄTELÖ / ICE CREAM4.50/6.50 €

1 pallo / 2 palloa

1 scoop / 2 scoops

TRIFLE9.00 €

Raparperia, mansikkaa, mascarponea ja marenkia

Rhubarb, strawberry, mascarpone and meringue

FONDANT11.00 €

Lämmin suklaafondant, vadelmaa ja vaniljajäätelöä

Hot chocolate fondant, raspberries and vanilla ice cream

8 Lapsille / For Kids
VALITSE PÄÄRAAKA-AINE JA LISUKE10.00 €
Main ingredient and side dish of your choice
Pääraaka-aine / Main ingredientValitse

Lasten burger (liha tai kasvispihvi) / Kid’s burger (beef or veggie) L

Lihapullat  / Meatballs L

Savustettu lohi / Smoked salmon L, G

Friteerattu kana/ Deepfried Chicken L

Lisuke / Side dishValitse

Ranskalaiset / French fries L, G

Bataattiranskalaiset / Sweet potato Fries L

Perunamuusi / Potato mash L, G

Kaikissa lastenannoksissa lisäksi dippivihannekset. Annokseen kuuluu jäätelö

Served with fresh veggies. Kids dishes include ice cream.

L = laktoositon, G = gluteeniton, M = maidoton

KYSY LISÄÄ TUOTTEIDEN SISÄLTÄMISTÄ ALLERGEENEISTÄ TARJOILIJALTASI. SAATAVILLA GLUTEENITTOMIA JA VEGAANISIA VAIHTOEHTOJA.

ASK FOR MORE INFO ON ALLERGENS FROM YOUR WAITER. GLUTEN FREE AND VEGAN OPTIONS AVAILABLE.

9 Juomat / Drinks
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
Val d’Oca Prosecco Extra Dry, Italy6.30/39.00 €
Mont Paral Vintage Brut Cava, Ramon Canals, Spain6.40/40.00 €
Champagne Choutte, Choutte de Champillon, France59.00 €
VALKOVIINIT / WHITE wines (12cl/plo)
Mesta Organic Verdejo, Bodegas Fontana, Spain5.80/36.00 €
Lebenshilfe Riesling trocken, Pfalz Saksa7.00/58.00 (1L) €
Villa degli Olmi Pinot Grigio, Veneto Italia6.60/41.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Tarani Gamay Rosé, Comté Tolosan, France6.90/41.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Michel Torino Cuma Organic Malbec5.80/36.00 €
Tre Rose Rosso di Montepulciano, Tenimenti Angelini6.90/43.00 €
Kingston Estate The Candiate Winemaker’s Blend, Australia7.70/48.00 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Aura III 0,4l6.00 €
Sol 0,33l7.00 €
Lapin Kulta pure gluteeniton luomu lager 0,315l5.90 €
Lahden Erikois A 0,33l7.00 €
Lahden Erikois Vehnä 0,33l7.00 €
Birra Moretti 0,33l7.00 €
Lagunitas Day Time IPA 0,355L7.50 €
Solmu IPA8.00 €
Solmu PILS8.00 €
Rosehip sour8.00 €
Berliner Weisse8.00 €
Lonkero 0,33l7.00 €
Strongbow 0,33l7.50 €
Happy Joe Cloudy Apple 0,275l7.00 €
Happy Joe Crispy Pear 0,275l7.00 €
Magners berry 0,33l7.50 €
Alkoholittomat / non-alcoholic:
Heineken 0,33l5.50 €
Easy Rider Bulldog IPA 0,33l5.50 €
Terme Di Crodo Lemon Soda 0,2l3.50 €
Pepsi / Pepsi Max / Jaffa / Vichy3.50 €
Pellegrino 0,75l5.00 €

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..