logo_rgb_sin
HYVÄÄ, REHTIÄ RUOKAA PIENELLÄ TWISTILLÄ.

Tervetuloa lounaalle 11-14!

Kiitos kesäkaudesta 2017, 4.9. alkaen olemme avoinna arkisin klo 11-14.

Bistroklassikoita, burgereita ja paljon muuta

Testaa annokset kuukausittain vaihtuvalta bistromenulta, tai valitse vaikkapa joku suosituista burgereista.

Terassi on auki!

Aurinkoinen, 80 paikkainen terassi palvelee taas koko kesän!

Grilli kuumana!

Telakan todella suositut grilli lounaat ovat taas listalla!

Ruoka & juoma

Alkuruoat / Starters
Katkarapuskagen, muikun mätiä ja keltuaiskreemiä9.00 €
Shrimp skagen with vendace roe and egg yolk creme
Härkätartar ”Asian Twist”: Hoisinmaustettua härkää, seesaminsiemeniä ja korianteria9.00 €
Beef tartar ”Asian Twist”: Beef seasoned with Hoisin dressing, sesame seeds and cilantro
Vietnamilaiset kesärullat, inkivääri-sweetchili kastike9.00 €
Vietnamese summer rolls, ginger-sweet chili dressing Vegaaninen / Vegan
Bistron pääruoat / Main Courses
Paistettua kuhaa, kuusenkerkkäjogurttia, fenkoli-varhaisperunapaistos25.00 €
Pan-fried pike-perch, spruce shoot yoghurt, fried summer potatoes and fennel
Paistettua ankan rintaa, sitruuna-ricotta arancino, mustaherukkaliemi24.00 €
Fried duck breast, lemon ricotta arancino, blackcurrant jus
Misopaahdettua munakoisoa, friteerattua tofua ja vermisellisalaattia20.00 €

Eggplant roasted with miso, fried tofu and vermicelli salad

Sinisimpukoita inkivääri-sitruunaruoholiemessä, ranskalaisia perunoita19.00 €
Mussels in ginger-lemongrass broth,  french fries
Burgerit ja salaatit / Burgers and salads
Burgerit tarjoillaan ranskalaisilla ja piparjuuri-coleslaw’lla
Burgers are served with chips and horseradish coleslaw
Telakan Burger, täyslihapihvi, cheddarjuustoa, pekonia, BBQ majoneesia17.00 €
Whole meat steak, cheddar, bacon, BBQ mayonnaise
Kasvis Burger, Telakan kasvispihvi, tzatsikia, avokadokreemiä17.00 €
Veggie Burger, Telakka’s veggie steak, tzatsiki, avocado creme
Savulohi Burger, Telakalla savustettua lohta, etikkakurkkua, piparjuurimajoneesia18.00 €
Smoked Salmon Burger, Salmon smoked at Telakka, pickled cucumber, horseradish mayonnaise
Ranskalaiset perunat ja piparjuurimajoneesi5.50 €
French fries w. horseradish mayonnaise
Caesarsalaattia, cheddarkrutonkeja ja parmesania13.00 €
Naturel
Caesarsalaattia, cheddarkrutonkeja ja parmesania17.00 €
Savulohi / Smoked salmon
Telakan kesäsalaatti: Grillattua halloumia ja latva-artisokkaa, avokadohummusta ja mansikoita17.00 €
Telakka’s summer salad: Grilled halloumi and artichoke, avocado hummus and strawberries
Jäätelöt / Ice cream
Vanilja, Mansikka, Oreo, Mango-sorbetti4.00/6.50 €
Vanilla, Strawberry, Oreo, Mango sorbet
Jälkiruoat / Desserts
Chili-suklaafondant ja vaniljajäätelöä9.00 €
Chocolate fondant with hint of chili, vanilla ice cream  
Metsämansikkapannacotta, raparperisalaattia ja marenkia9.00 €
Wild strawberry pannacotta, rhubarb salad and meringue

Kolme ruokalajia valintasi mukaan / Three courses of your choice 37€

Juomat / Drinks
Kuohuvat / Sparkling (12cl/plo)
Cava NU Brut Reserva, Maset de Lléo, Spain5.50/34.00 €
Freixenet Prosecco DOC, Veneto, Italy44.00 €
Champagne Chouette de Champillon, Champagne Autréau & Viinitie, Ranska9.90/62.00 €
VALKOVIINIT / White wines (12cl/plo)
Santa Ana Classic Chenin Blanc Chardonnay, Mendoza, Argentina5.10/32.00 €
Rüdesheimer Burgweg Riesling Trocken, Rheingau, Germany5.60/35.00 €
Loimer LOIS Grüner Weltliner, Niederösterreich, Austria7.70/48.00 €
Gipsy Wines Le Pendu Chardonnay-Viognier, Languedoc-Roussillon, France44.00 €
Monkey Syndicate Riesling, Mosel, Germany46.00 €
ROSEVIINI / Rosé wine (12cl/plo)
Rosa de Azul y Garanza, Navarra, Spain6.90/43.00 €
PUNAVIINIT / Red wines (12cl/plo)
Fiesta de Azul y Garanza Garnacha-Tempranillo, Navarra, Spain5.10/32.00 €
Santa Ana Homage Malbec, Mendoza, Argentina5.60/35.00 €
Le Bio Balthazar Syrah-Grenache, Minervois, France42.00 €
Franschhoek Cellar Pinotage, Western Cape, South Africa38.00 €
First Drop Full Fat Red, South Australia7.70/48 €
OLUET JA SIIDERIT / BEERS AND CIDERS
Hanassa / On tap: Aura III 0,4l5.90 €
Sol 0,33l6.50 €
Lapin Kulta gluteeniton luomu lager 0,33l6.50 €
Lapin Kulta 0,33l IV6.20 €
Polarmonkeys Amber Lager 0,33l6.50 €
Polarmonkeys IPA 0,33l6.50 €
Stallhagen III 0,33l7.00 €
Stallhagen Hefeweizen 0,33l7.00 €
Hopping Brewsters Beer Company:
Amelia Amber Ale 0,33l7.00 €
Dainty Daisy IPA 0,33l7.00 €
Resistance Pale Ale 0,33l7.00 €
Warthog IPA 0,33l7.50 €
Red Tails American Stout 0,33l7.50 €
Flirty Fiona Pale Ale 0,33l7.00 €
Flight Cadet APA 0,33l7.50 €
Oluet ja siiderit / Beers and ciders
Lonkero 0,33l6.20 €
Strongbow 0,33l7.50 €
Magners pear 0,33l7.50 €
Bulmers 0,568l9.00 €
Limut / Soft drinks
Pepsi, Pepsimax, Jaffa, 7up 0,33l3.50 €
Vichy novelle 0,33l3.50 €
Lapsille / For Kids
Valitse pääraaka-aine ja lisuke8.00 €
Main ingredient and side dish of your choice
Pääraaka-aine / Main ingredientValitse
Lasten burger (liha tai kasvispihvi) / Kid’s burger (beef or veggie)
Lihapullat ja puolukkaa / Meatballs and lingonberry
Savustettu lohi ja tartar kastike / Smoked salmon and tartar sauce
Lisuke / Side dishValitse
Ranskalaiset / French fries
Tomaattinen pasta / Pasta with tomato sauce
Perunamuusi / Potato mash
Lounas / Lunch
VIIKKO 42
Caesarsalaattia ja jättirapuja L10,50 €
Rakuunalla maustettua Cheddaria ja saksanpähkinä- persimonisalaattiaVL, G10,50 €
Omenaista kurpitsakeittoa L, G9,00 €
Kasvispihvejä, punajuuri-tsatzikia ja paahdettuja juureksia L, G10,20 €
Talon hampurilainen: ranskalaisilla tai salaatilla VL Saatavilla myös kasvispihvillä13,00 €
Buffetlounas
Maanantai10,20 €
Wieninleikkeitä ja perunamuussia VL    
Tiistai10,20 €
Härkää bulgog ja nuudeli-kasviswokkia L      
Keskiviikko10,20 €
Kanafajitas L
Torstai10,20 €
Sahramilla maustettua äyriäisrisottoa, paahdettua seitiä ja lime-aiolia L, G  
Perjantai10,20 €
Hodaribuffa: Mergues makkaroita ja bratwurstia, briossi-sämpylöitä, chili-ja piparjuurimajoneesia, kevätsipulia ja oluthaudutettua hapankaalta  

Chef’s Recipe

Lohta Telakan tapaan

Suosikkiannoksemme valmistuu seuraavasti;

Lohifilettä tarpeen mukaan
Hienoa merisuolaa 2 % lohenpainosta
2 reilua kauhallista parasta (leppä)savupurua

 

  • Suolaa lohi merisuolalla kauttaaltaan, anna suolaantua mielellään pari tuntia.
  • Lämmitä tällä välin savupönttö sopivaan lämpöön n. 100 asteeseen.
  • Savusta lohifileitä noin tunti kääntämättä fileitä.
  • Tarjoile lohi huoneenlämpöisenä, seurana vaikkapa uudet perunat ja tilli sekä lasillinen kuivaa Rieslingiä.

Ajankohtaista ja tulevaa..

  • Telakka avoinna:

    Kiitos kesäkaudesta 2017! 4.9. alkaen olemme avoinna arki...